|
|
Zuurkool Met Goulash
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pond zuurkool -
scheut olijfolie -
1 ui -
2 teentjes knoflook -
2 dl pils -
kummel - laurieblad - peper - ui - knoflook
Voor de goulash :
1 pot Seitan -
2 uien -
olijfolie -
3 teentjes knoflook -
1 a 2 paprika′s -
3 ons ontvelde tomaten, blik gepelde tomaten, desnoods blikje tomatenpuree -
kummel - oregano - thijm - paprikapoeder - peper - zout - Ui - knoflook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kummel - laurieblad - peper - ui - knoflook
in de olijfolie bakken, zuurkool ook even laten meebakken, bier erbij en de kruiden. 20 minuten zachtjes laten stoven
Voor de goulash :
Kummel - oregano - thijm - paprikapoeder - peper - zout - Ui - knoflook
fijnsnijden en in de olie aanbakken. Seitan uit laten lekken (vocht bewaren) en fijnsnijden, even meebakken. Kruiden erbij, tomaten, paprika, vocht van de seitan erbij, zonodig nog wat water met tamari erbij. Samen stoven tot het goed is (een kwartiertje)
|
|
|